Philips 5000 Series Megabasket con Steam Air Fryer: revisión de 30 segundos

La Philips 5000 Series Megabasket con Steam Air Fryer es una freidora de aire y mucho más.

Si bien desempeña un trabajo excelente como freidora de aire, no es para menos dado su precio premium. La bandeja generosa de 9.5 L ofrece amplio espacio para porciones familiares, y el divisor práctico permite cocinar dos alimentos diferentes, a distintas duraciones y temperaturas, al mismo tiempo. Es lo habitual hoy en día, pero la Megabasket 5000 Series está apenas empezando a demostrar todo su potencial.

La funcionalidad de vapor eleva el nivel. Poder vaporizar verduras, pescado y dumplings sin necesidad de otro electrodoméstico ahorra espacio en la encimav y en los armarios, y los resultados son tan buenos como los de la freidora.

La versatilidad se dispara con la función steamfry, que combina lo mejor de ambos mundos: el acabado crujiente de la freidora con la retención de humedad por vapor. ¿El resultado? Algunas de las mejores alitas de pollo que he preparado.

Todo este conjunto no sale barato y tampoco ayuda al espacio de la cocina. Es una máquina grande, ancha y alta que ocupa espacio en la encimav y, cuando se emplean vapor o steamfry, el vapor sale por la parte trasera.

Me atrae especialmente el manejo de Philips. Los controles táctiles son intuitivos, con iconos fácilmente reconocibles que reducen la necesidad de consultar el manual, algo que no siempre ocurre con otras marcas.

La bandeja, las bandejas y el divisor son aptos para lavavajillas, y también puedes usar la función de vapor para limpiar la máquina por sí misma. Debes limpiar la parte superior de vez en cuando, ya que el acabado brillante atrae la suciedad; pero es un pequeño detalle en un dispositivo que, en general, funciona de maravilla.

Ya sea para preparar bizcochos, galletas, salchichas, pollo, pescado, verduras, patatas fritas, dumplings o prácticamente cualquier cosa, la Philips 5000 Series Megabasket ofrece resultados consistently excelentes.

Precio y disponibilidad

• Alrededor de £259.99 (aprox. $350 / AU$490), en la gama premium
• Disponible en el Reino Unido, pero no en EE. UU. ni Australia

El precio de £259.99 sitúa al modelo NA465 en el extremo premium del mercado, compitiendo con opciones como Ninja Foodi FlexBasket en la franja de alta capacidad.

Existen freidoras de gran capacidad más baratas que también rinden bien; por ejemplo, Philips 1000 Series Dual Basket o Tower Elite 11 Litre Flexi Drawer suelen costar cerca de la mitad de la 5000 Series. Este modelo concreto (NA465) no está disponible en EE. UU. y Australia; esas regiones reciben el NA551, con dos bandejas independientes en lugar de una grande.

• Puntuación de valor: 4/5

Especificaciones

Diseño

• Ancho y alto, pero con buena razón
• El juego de pinzas incluido es un detalle agradable
• Controles táctiles fáciles de entender y bien organizados

La Megabasket 5000 Series es enorme; parece que un platillo volante ha aterrizado sobre la encimav. Ancha y alta, domina la cocina, pero con razones válidas.

La bandeja de 9.5 L ofrece gran flexibilidad: puede albergar 2.5 kg de papas fritas, 1.9 kg de costillas o un pollo entero, y se puede dividir en 3 L y 6 L con el divisor incluido. Esto permite cocinar dos cosas distintas a temperaturas y duraciones diferentes al mismo tiempo. También puedes usar solo un lado para ahorrar energía en porciones más pequeñas.

Un pequeño inconveniente son los mangos de la bandeja: consisten en dos salientes pequeños en cada lado, lo que obliga a usar ambas manos para abrir y levantar la bandeja.

Al estar completamente cargada, la bandeja es pesada, por lo que normalmente se utilizan dos manos. Si quieres revisar el progreso de cocción, no puedes abrirla con una sola mano.

La altura adicional se debe a la inclusión del ingenioso modo vapor, que ofrece más formas de cocinar desde una sola máquina. Puedes vaporizar, así como usar Steamfry, que combina ambos métodos.

Debes considerar el lugar donde colocar la freidora, y si tienes espacio suficiente para este modelo de 496mm x 329mm x 355mm, especialmente si tienes gabinetes bajos sobre la encimav.

El flujo de aire sale desde la parte trasera, así que deja espacio entre la máquina y la pared. El cable de alimentación mide un metro, suficiente para la mayoría de configuraciones, y Philips incluye un clip para recogerse el cable tras terminar de usarla. Eso sí, necesitarás un armario grande si planeas guardarla.

Una buena inclusión en la caja es el juego de pinzas, práctico para manipular y dar giro a los alimentos sin quemarte.

También hay un manual en papel, con guías ilustrativas, pero para un desglose más detallado conviene descargar la app HomeID gratuita en el móvil. A veces no queda claro que se debe hacer una primera cocción en vacío para quemar la capa de protección de transporte.

Al entrar en la app, Philips recomienda lavar la bandeja y accesorios con esponja suave, agua y detergente, secarlos y ejecutar un ciclo en vacío a 200 C durante el tiempo máximo (180 minutos). Realicé un ciclo inicial de 4 minutos a 180 C, dejé enfriar la bandeja y limpié todo, luego aumenté a 200 C durante 50 minutos. El olor fue intenso, pero cumplió su función.

En la primera experiencia de cocinado, hubo un ligero olor durante el proceso, pero no se transfirió a la comida.

El rendimiento de los controles es excelente, comparable al Philips 4000 Series Stacked Dual Basket. Los botones iluminados facilitan la selección del tamaño de la bandeja, la temperatura y el tiempo. El único punto negativo es que la superficie brillante acumula huellas dactilares y a veces es menos sensible si no tienes las manos limpias.

El conjunto de presets es útil (papas congeladas, verduras mixtas, muslos de pollo, bandeja horneada, pescado, dumplings, recalentar, favorito), aunque en la práctica a veces hay que afinar tiempos y temperaturas para adaptar los resultados a tus preferencias. Esto es normal al probar una nueva freidora de aire premium.

En cuanto a limpieza, la bandeja, las bandejas y el divisor son aptos para lavavajillas. Si no tienes lavavajillas, limpiar a mano también funciona, aunque el tamaño de la bandeja puede hacer difícil la tarea en fregaderos pequeños.

Una característica especialmente útil es la función de limpieza a vapor. Es rápida: llena el depósito de agua y activa el modo vapor; ayuda a aflojar grasa y marcas en la bandeja, permitiendo que con una limpieza rápida quede casi como nueva. No eliminará manchas persistentes, pero es una opción conveniente para uso ligero.

• Puntuación de diseño: 4.5/5

Rendimiento

Rendimiento

• Funciones Steam y SteamFry excelentes
• Funcionamiento silencioso
• Gran desempeño en cocina general

La Philips 5000 Series Megabasket es de las más silenciosas que he probado, lo que la convierte en una excelente compañera de cocina en espacios reducidos si el ruido puede ser un problema.

Además de los presets, hay características útiles: la función de shake reminder se ajusta a la duración de cocción y avisa para mover o agitar la comida. También está la función sync para usar la configuración de dos cestas en forma que dos alimentos diferentes terminen al mismo tiempo. Es sencillo de configurar y funciona muy bien.

La evaluación de rendimiento en la cocina mostró variaciones: pizzas, patatas, pollo, verduras y repostería se cocinan bien, aunque la distribución en la bandeja puede no ser perfecta en todos los casos, algo habitual en freidoras de gran tamaño. Con patatas fritas, ya sean congeladas o frescas, los resultados fueron muy buenos, con recordatorios automáticos para agitar en la versión congelada.

La función SteamFry demostró su valor cocinando alitas grandes con la totalidad de la cesta. El crujiente y la jugosidad quedaron excelente, lo que invita a repetir con otras recetas que requieran humedad y textura al mismo tiempo.

Si no se usa un preset, es necesario activar manualmente la shake reminder desde el panel de control.

La función sync facilita cocinar dos comidas distintas a diferentes temperaturas y tiempos, haciendo que terminen al mismo tiempo. La máquina retrasa el inicio del lado con menor tiempo de cocción para sincronizarse. Es fácil de configurar y funciona muy bien.

En resumen, la Megabasket 5000 Series está bien equipada y su rendimiento en freír, vaporizar y combinar ambos métodos es notable. En pruebas de cocina de pizza, algunas pizzas requerían ajustes menores para optimizar la base crujiente y el reparto de calor. Las patatas fritas, tanto congeladas como frescas, resultaron excelentes. En repostería, el pan de plátano y las galletas quedaron con resultados muy buenos gracias a la distribución de calor y a la capacidad de vapor.

La función SteamFry realmente eleva el conjunto, permitiendo cocinar al mismo tiempo aire y vapor para lograr resultados jugosos y crujientes. Sin embargo, conviene asegurar suficiente espacio alrededor de la máquina para una ventilación adecuada cuando se usa vapor cerca de paredes o gabinetes.

• Puntuación de rendimiento: 4.5/5

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